Miód Manuka. MGO i UMF bez tajemnic

Miód Manuka wygląda niepozornie, a mimo to należy do najbardziej rozpoznawalnych miodów na świecie. Czym różni się od zwykłego miodu, co oznaczają symbole MGO i UMF oraz na co zwrócić uwagę przy wyborze?

Skąd pochodzi miód Manuka?

Oryginalny miód Manuka powstaje w Nowej Zelandii z nektaru kwiatów krzewu manuka (Leptospermum scoparium). Ma gęstą konsystencję, charakterystyczny, intensywny smak i wyraźnie ziołowy aromat.

Jego cena wynika między innymi z ograniczonego obszaru pochodzenia, krótkiego okresu kwitnienia rośliny oraz badań, którym poddawane są poszczególne partie miodu.

Co oznacza MGO w miodzie Manuka?

MGO to skrót od methylglyoxalu, czyli naturalnie występującego związku, którego zawartość jest badana w miodach Manuka. Liczba umieszczona na opakowaniu określa jego zmierzoną koncentrację. Im wyższe oznaczenie MGO, tym więcej tego składnika znajduje się w danej partii miodu.

W sprzedaży można spotkać zarówno łagodniejsze warianty, jak i miody z wysokimi oznaczeniami, na przykład MGO 968+.

A czym jest certyfikat UMF?

UMF, czyli Unique Manuka Factor, to system oceny i certyfikacji miodów Manuka. Uwzględnia nie tylko poziom MGO, lecz także inne parametry pozwalające potwierdzić pochodzenie, autentyczność, jakość i świeżość produktu.

Przykładowo oznaczenie UMF 22+ należy do wysokich klas tego systemu. Kupując miód, warto sprawdzić, czy na etykiecie znajduje się znak UMF, numer licencji producenta oraz informacja o pochodzeniu z Nowej Zelandii.

Jak jeść miód Manuka?

Można spożywać go bezpośrednio z łyżeczki albo dodawać do jogurtu, owsianki, pieczywa czy przestudzonego napoju. Ze względu na intensywny smak nawet niewielka ilość może stać się przyjemnym elementem codziennego rytuału.

Warto pamiętać, że miód Manuka, podobnie jak każdy inny miód, jest produktem zawierającym naturalnie występujące cukry. Nie jest lekiem ani zamiennikiem zróżnicowanej diety. Miodu nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia.

Czy warto wybrać miód Manuka?

Jeśli lubisz produkty o konkretnym pochodzeniu i jakości potwierdzonej badaniami, miód Manuka zdecydowanie zasługuje na uwagę. Jego gęsta konsystencja, intensywny smak oraz wysokie oznaczenia MGO i UMF sprawiają, że jest czymś więcej niż kolejnym miodem do słodzenia herbaty. To produkt premium, po który sięga się świadomie, niewielka ilość wystarczy, aby zamienić zwykłą chwilę w wyjątkowy, codzienny rytuał.

Miody Manuka o różnych oznaczeniach MGO i UMF znajdziecie w naszym sklepie internetowym oraz stacjonarnie w Łodzi, Piotrowiczowej 12.