Kuchnia

Coraz więcej osób szuka sposobów na ograniczenie białego cukru w codziennej diecie. Na szczęście dostępnych jest wiele produktów, które pozwalają zachować słodki smak napojów i deserów. Do najpopularniejszych należą erytrytol, ksylitol, stewia, cukier kokosowy oraz syrop daktylowy. Każdy z nich ma nieco inny smak i właściwości, dlatego warto wybrać taki, który najlepiej sprawdzi się w Twojej kuchni.

Najpopularniejsze zamienniki cukru

Erytrytol

Erytrytol to jeden z najczęściej wybieranych słodzików. Ma delikatny smak, niewiele kalorii i dobrze sprawdza się do słodzenia kawy, herbaty oraz domowych wypieków.

Ksylitol

Ksylitol, nazywany również cukrem brzozowym, jest słodszy od erytrytolu i świetnie nadaje się do ciast, deserów oraz napojów.

Stewia

Stewia to naturalny słodzik pochodzący z liści rośliny o tej samej nazwie. Jest bardzo słodka, dlatego wystarczy niewielka ilość.

Cukier kokosowy

Cukier kokosowy ma charakterystyczny karmelowy smak, dzięki czemu doskonale pasuje do wypieków, naleśników i owsianki.

Syrop daktylowy

Syrop daktylowy to gęsty, słodki dodatek idealny do deserów, jogurtów oraz koktajli.

Który zamiennik wybrać?

Nie ma jednego rozwiązania odpowiedniego dla wszystkich. Jeśli zależy Ci na produkcie o łagodnym smaku, dobrym wyborem będzie erytrytol. Osoby lubiące bardziej intensywną słodycz często wybierają ksylitol lub stewię, natomiast do wypieków ciekawą alternatywą może być cukier kokosowy.

Shoyu i tamari to dwa popularne japońskie sosy sojowe, które różnią się smakiem, składem i zastosowaniem. Dowiedz się, czym się od siebie różnią, kiedy warto wybrać tamari, a kiedy klasyczne shoyu oraz do jakich potraw pasują najlepiej.

Rozpoczęcie diety bezglutenowej nie musi być trudne. Na początek warto sięgnąć po naturalnie bezglutenowe produkty, takie jak kasza jaglana, gryczana, komosa ryżowa czy makarony ryżowe i kukurydziane.

Dobrym wyborem są również bezglutenowe płatki śniadaniowe oraz mąki, które pozwalają przygotować domowe wypieki i naleśniki. Podczas zakupów warto zwracać uwagę na oznaczenia produktów i wybierać sprawdzone artykuły o prostym składzie.

W sklepie Za Miedzą znajdziesz szeroki wybór produktów bezglutenowych, które ułatwią komponowanie codziennych posiłków.

Często pytacie nas, jakie produkty warto mieć w domu na co dzień. Nie trzeba od razu robić rewolucji w kuchni. Czasem wystarczy kilka prostych składników, które można wykorzystać na wiele sposobów. Oto nasze propozycje.

Kasze wracają do łask! I bardzo dobrze! Za Miedzą wybieram te z najlepszych, ekologicznych upraw, które pachną naturą i pasują do wszystkiego, od obiadu po słodki deser.